夏天多吃冬瓜祛湿效果比薏米还好

夏天天气闷热潮湿，我们呆在空调房间里，身体很容易聚集湿气，多吃冬瓜能帮我们排出体内的湿气，而且祛湿效果比薏米还要好。

冬瓜虽然价格不高，但是营养价值却一点都不低，冬瓜含有丰富的维生素和矿物质，还含多种人体所需的氨基酸。同时冬瓜还有清热，祛湿，消炎、利尿、消肿的功效，很适宜有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病、肝硬化、水肿的群体。除此之外，很多人可能不知道这家伙儿含有硒元素，还是“抗癌家族”的一员呢！尤其是爱美的女性，冬瓜不仅富含硒元素，还是高钾低钠、低热量的天然美食，常吃还能消消水肿、瘦瘦身，关键是营养美味两不落。所以说冬瓜非常适合在夏季吃。冬瓜要怎么吃呢？冬瓜可以制作成冬瓜茶，冬瓜糖，可以用来煮汤，也可以用来红烧，总之不管怎么做，都很美味。

除了冬瓜的常见做法，有没有新的方式能让冬瓜吃起来更加鲜美、入味呢？

今天介绍一道冬瓜的新做法——干煸冬瓜，这道菜一定要用上好的菜籽油做，干煸之后的冬瓜吃起来带着微微的菜籽油香味，同时又多了酱汁的鲜咸、辣椒的香辣，口感变得格外丰富而饱满。味道好吃极了，保准你吃完还想吃，比红烧冬瓜好吃不止几百倍！

【食材】：冬瓜、青椒、小米椒、香葱、蒜、盐、味极鲜、蚝油、清水、菜籽油。

【做法】：

1、冬瓜去皮清洗干净后切成大小均匀的块状。

2、青椒、小米椒、香葱洗净切圈，蒜切片。

3、调汁：加入清水、盐、味极鲜、蚝油搅拌均匀。

4、锅内倒入少许烧至5分热，放入冬瓜块干煸至两面微微焦黄。

5、放入蒜片、小米椒翻炒均匀。

6、倒入调好的酱汁中小火焖煮3分钟。

7、出锅前放入青椒翻炒至变色盛出，并撒上葱花。