赵家蒸包 金岭豆腐 金岭烧饼 临淄人一定要来金岭吃早饭

老早就知道金岭好吃的多,想吃到金岭的早餐，一定要早起！早起！早起！因为一不留神，啥都卖木了！摊儿周围人来人往一看就是老主顾，“点餐拿饭落座开吃”一气呵成，小桌子小马扎、一堆没收拾的碗碟、一群不认识的人，需要自己腾个地方坐下，不过因为饭好吃，谁还在意些那个。

老早就知道金岭好吃的多,想吃到金岭的早餐，一定要早起！早起！早起！因为一不留神，啥都卖木了！

摊儿周围人来人往一看就是老主顾，“点餐拿饭落座开吃”一气呵成，小桌子小马扎、一堆没收拾的碗碟、一群不认识的人，需要自己腾个地方坐下，不过因为饭好吃，谁还在意些那个。

绕各个摊子转一圈，发现很重要的一个问题：想吃的东西太多了！！！

于是乎，我们准备努努力，都尝尝！！！

接下来请各位捧油欣赏

“早饭吃三顿”是如何炼成的！

1 赵家蒸包

40年坚持的老味道，40多年的蒸包老店，只做一肉一素两种馅儿，从早上五点第一笼出炉到中午一点左右卖完所有的包子，一直都有人在排队

……

之前有很多人来跟老掌柜谈，想在辛店开分店，但老爷子怕开的店多了，做着做着味道就变了，所以一直坚持着没让开，就这么一家老店，坚持着一直不变的味道！

每天凌晨三点半，店里的伙计已经开始忙活了五点半就能出第一笼，早来的可以顺利买到，再晚点，就要开始等了，等包子出锅、等前面人把一笼屉包子买完、等下一笼包子出锅……

从父亲手里接过这家店的老板赵师傅，年龄也有50岁了，跟爱人一起，一个主外，一个主内，赵师傅负责在门口售卖，赵师傅的爱人负责在屋里包包子。

多年不停地包，赵师傅的爱人现在已经练得一分钟可以包25个左右！听她说，每天从早上5:30开始营业，到中午一点左右全部卖完关门，这段时间要消耗200斤面粉。

店里的包子就两种馅儿，牛肉韭菜和韭菜豆腐粉条鸡蛋，咬开一个刚出锅的肉包子，牛肉混着韭菜的清香扑鼻，肉汁肆意的灌满整个口腔，根本来不及考虑，一个包子就下肚了！

经典搭配：肉/素包子+一碗牛肉汤

包子售价：肉包子1元/个，素包子0.5元/个

店铺地址：金岭西街和美食街交叉口

2 金岭豆腐

12年的豆腐摊儿

重点提示：想吃金岭豆腐要趁早啊，起码赶在八点之前去

早餐吃豆腐，是金岭的一个特色。说要几块钱的，豆腐摊儿的老板麻利儿地给称好扣在小盘里，横竖切上几刀，就可以拿走去吃啦~

金岭豆腐因为特殊工艺以及含水量大，所以细嫩爽滑，入口即化的感觉超棒，出锅不久的热豆腐，淋上韭花酱汁，不需要搭配什么其他就已经够美味。

早餐街上有两家卖豆腐的阿姨，都干了12年，更巧合的是她俩也都姓沙。两个摊儿在街的东西两头，隔着100多米。东边豆腐摊儿的沙阿姨每天做2板，200多斤，最晚八点就卖空了；西边豆腐摊儿的沙阿姨每天做4板，3板拿来零卖，但最晚八点半也就卖空了。

经典搭配：3块钱豆腐+2根大油条

金岭豆腐售价：2.6元/斤

地址：美食街大门往东80米路南、美食街大门往西80米路北

3 金岭烧饼

烧饼界的杠把子

这么多年第一次吃到刚出锅的烧饼，好吃到想掉眼泪！

小时候我对于金岭的印象，不是牛肉，不是蜜食，是烧饼！打小我妈没少让熟人从金岭给我带烧饼吃，它是一种可以替代任何零食的灵魂食物！

经热心大爷的引导，我们找到了金岭丁记烧饼铺。就在自己家里做烧饼，没招牌，全靠熟人给带去。到的时候才9:00多，丁师傅和爱人已经在做最后30多个烧饼了，“准备的面卖完了拉倒！”

金岭烧饼不是用酵母发面，而是用老面，这样做出来的烧饼，就算时间久了，也依旧软和有嚼劲。

丁师傅今年五十多岁了，但也已经是这边现有不到十家做烧饼中最年轻的了，做烧饼的手艺也是从父辈手里传下来的，“年轻人都不想学做这个……”

拎着一兜子刚出锅的烧饼，根本不能控制要吃的心，咬一口，烧饼边边有韧劲儿，鼓包的地方酥脆，热乎乎的口感，芝麻香肆意，在口腔混合美妙味道，美食真的可以治愈一切啊！

经典搭配：随时随地，想吃就吃

丁记烧饼价格：1元/个，一般在外面的街上买就是1.5元/个啦

地址：清真寺路口西100米路北

大早上就撑到的幸福人生，可是金岭美食何止如此啊~~~

牛舌汤、葱油饼、大麻花、长寿糕

……

都在呼唤我的胃

所以我决定，改日继续再约！